平时我们买山药的时候会发现铁棍山药的价钱会比一般山药的价格高，这是因为铁棍山药的营养价值更高。接下来就来了解一下铁棍山药的功效吧。

铁棍山药的功效与作用

1、健脾益胃、助消化、滋肾益精

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病、疗五劳七伤长春专科治疗癫痫病医院”之说。

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2、消渴生津(降低血糖)

该山药有消渴生津之功效;中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用或与其它药物合用效果更。

3、延年益寿

由于鲜山药富含多种维生互、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂贵阳癫痫病专科医院质代谢异常，以及动肪硬化，有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。

对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延年益寿的功。

4、美容养颜

元化脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润。”李时珍写到：“山药能润皮。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗。

点击图片进入下一页　　5、特殊药理功能

山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡姓口腔炎、肺结核，妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

铁棍山药适合食疗人群

1、手脚发凉的女性

中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

2、“老胃病”复发的患者

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

3、易患感冒的老人

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大治疗儿童癫痫病哪里好米、小米、大枣一起煮粥食用。

4、消化不良者

点击图片进入下一页　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

5、男女肾亏

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

6、肺虚咳嗽者

山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

7、糖尿病者

山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

8、老年心脑血管病患者

点击图片进入下一页　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。

9、腹泻小儿

每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受(适合：8个月以上的宝宝)。

具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。

食用方法：铁棍山药皮具有通便，润肠作用，无须去皮可直接蒸煮、煲汤、炖肉;或配以黑五谷、大枣、薏米、芡实、花生、大豆等煲粥;如需去皮可用钢丝擦拭去表面细皮即可。