胡萝卜大量上市的季节，很多人都会选择用胡萝卜来腌咸菜，比较好吃的就是糖醋胡萝卜，酸甜又能开胃，最重要的是能促进消化和吸收腌制胡萝卜的时候，我们需要准备一些巧妙的方法，可以准备白萝卜或者是胡萝卜，这两种萝卜腌出来的，都是非常的好吃。

腌糖醋萝卜

菜品口味：酸甜

主要工艺：拌

所需时间：三刻钟

制作难度：简单

所用厨具：其它

萝卜的作用

生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌。

制作的步骤

1、萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不太原癫痫病专业医院能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

5、将腌好的萝卜块挤去水分。

6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

7、炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

小贴士

1.喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。

2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。

3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不白银癫痫病治疗最好医院然满冰箱都会是萝卜的气味儿。