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萝卜皮的营养价值及食用好处

萝卜,是我们生活中最常见的蔬菜之一,被人们誉为小人参,所以白沁阳市癫痫病医院最新治疗办法萝卜的营养价值是非常高的,生吃白萝癫痫病的危害卜在最近是非常流行的,而我们却忽视了白萝卜的皮。很多人吃萝卜,都习惯吃萝卜肉,削萝卜皮,其实这种做法是错误的,因为萝卜皮的营养价值是非常高的。

一、萝卜皮的营养价值

1.萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析,萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内。

2.萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

3.辛辣的萝卜皮中含有较多的异硫氰酸酯类物质,这物质就是萝卜防癌作用中的关键成分。

4.类黄酮等多酚类物质一般都在萝卜皮中,具有强大的抗氧化作用,能够抵抗自由基对人体的损伤,预防心血管疾病,提高机体免疫力。

5.萝卜皮富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助预防便秘。

二、常吃萝卜皮的六个好处

1.益肝明目

萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2.利膈宽肠

萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便。

3.健脾除疳

维生素A有助于细胞增殖与生长。

4.增强免疫功能

萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

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5.降糖降脂

萝卜长春哪家治癫痫比较好皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。