第一，不要过咸

如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那末胃癌发病率就会下降

亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含成都治疗癫痫病最好的医院有这类致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又

预防癌症吃饭注意三不要

第一，不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新四川哪家医院治疗癫痫鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这类致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取亚硝酸盐，体内又缺少维生素C的情况下，才会对人体引发危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄取量大大下降。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物资在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、北京军海医院电话号码麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄取纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天103哪家医院癫痫病专科好0克为好。

第三，不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的重庆最好的癫痫医院摄取量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升

高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺黄石癫痫治疗需多少钱癌可能相干，而水煮及微波炉蒸则不发生。

世界卫生组织也曾提出通过公道的生活饮食习惯预防癌症的五条建议：1.限制动物脂肪；2.增加粗纤维；中医治疗癫痫的偏方3.减少肉食；4.增加新鲜水果和蔬菜；5.避免肥胖。

在此我们还要向大家推荐一些防癌食品：1.十字花科植物，包括包心菜、大白菜、白萝卜、菜花。2

百合科植物，百合等，但烹饪时，不宜过热煎炒。3.水果：柑桔、猕猴桃、苹果、菠萝。4.真菌类：香菇、草菇、蘑菇、木耳，注意不要反复漂洗。5.杂粮类：玉米、小米、番薯、燕麦、薏米，注意切勿过度淘洗。