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鲜虾肉包子的做法

肉包子相信大家都非常熟悉,特别对于北方的人么,平时吃包子的机会也非常多,当然对于肉包来说,组合搭配也有数十种,今天想跟大家分享的是从南方的早茶小吃,鲜虾肉包通化市主治儿童癫痫病的医院,这里面以小个包子为定西治疗癫痫病医院排名主,类似与鲜虾饺子,虾只是其中提升和点缀的作用,希望下面的介绍对大家对于鲜虾肉包子有深刻的理解。

食材:猪肉,鲜虾,葱姜,中筋面粉250克,水130克,糖15克,酵母3克,盐,五香粉

做法步骤

1、准备好所需食材;

2、将中筋面粉、水、糖和酵母放入面包机中和成光滑的面团后,放在温暖处发酵;

3、将香葱洗净切成葱花,猪肉打成肉泥,加入盐、五香粉和葱姜末用筷子朝同一个方向搅拌均匀;

4、鲜虾洗净去头去虾线,保留最后一桐梓县哪个医院治疗癫痫病好节虾壳和虾尾;

5、当面团发酵至两倍大时取出,用手揉匀后,切成大小均匀的小块;

6、将剂子擀成圆形,取适量肉馅放在中间,再放上一颗虾仁,将面皮捏出折子包起来,收口的时候将虾尾留在外面,做成肉包生坯。

7、将做好的一个个肉包生坯放入蒸笼中静置饧发10分钟,将蒸笼冷水上锅,大火烧开后转中大火蒸13分钟后关火,不揭开盖子,让包子在蒸笼里焖3分钟即可;

最后,关于以上7步关于鲜虾肉包子的做法,其实很方便在家里操作,重点是面的发酵、鲜虾的选择和馅料的准备上需要大家特别关注的,对于虾仁的处理上,务必去掉虾线,另外不建议大家使用冷冻的虾仁,虽然营养上来说,差别海北藏族自治州门源回族自治县哪里有母猪疯科医院并不大,但对于冷冻过的虾来说,煮熟后可能会感觉馅料有点柴。