主料青萝卜(400g)，猪肉(400g)，面粉(600g)，热水(适量)辅料葱(20g)，姜(10g)，酱油(5ml)，美极鲜(10ml)，盐(5g)，鸡汁(5ml)，清水(300ml)，花生油(35ml)厨具蒸锅步骤1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜洗净切末。

3、和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀，分多次顺着一个方向打入肉馅中，最后再加花生油拌匀即可。

4、萝卜去皮洗净剁碎。

5、攥一下水分加入肉成都癫痫病专科医院馅中拌匀。

6、面粉加适量热水揉成面团备用。

7、面团下剂子擀成饺子皮。

8、包成饺子。

9、入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。

10、成品图。

菜谱简介冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是物美价廉是食材之一，冬季，萝卜大量上市，富含维生素，而且顺气，加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择，胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺，小宝宝非常喜欢吃。小诀窍往肉馅中打水的时候一次不要加太多，顺着一个的方向充分搅拌。

小知识

猪肉挑选技巧：

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水老年癫痫病，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着杭州治疗癫痫病医院省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调重庆最好癫痫病治疗费用的癫痫病医院前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

青萝卜：祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

猪肉：补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干癫痫病医院哪家最好咳、便秘和难产。